コロナ禍に生かせ「三富新田」江戸時代から続く循環型農法

「自然回帰」に「地方移住」…こうした現象が各地で起き始めている。田舎に一戸建て物件や山を買い求める。「家族農業」や「小さな農業」も見直されている。コロナ禍社会の一つのあるべき姿を求め、江戸時代から落ち葉堆肥を

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世界に広がれ!日本の箸文化 2本の棒の可能性

 おすしをつまむ、おかずを一口サイズに、魚の身を開く…。たった2本の棒からなる「箸」は、実にさまざまな機能がある。インバウンド(訪日外国人客)の増加で、箸を使う外国人の姿をよく見かけるが、巧みに使う人や「え?」と思う人も

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